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Andere Nüsse
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Paranüsse Amazonia
bio&fair
Paranüsse sind die grossen, dreikantigen Nüsse aus Südamerika. Sie zeichnen sich durch hohe Öl- und Mineralienanteile aus.
Die Paranuss ist bei uns nach dem nordbrasilianischen Bundesstaat Pará benannt, wo der Paranussbaum wächst. In anderen Sprachen wird sie auch Amazonaskastanie genannt.
Diese Paranüsse kommen aus dem Amazonasgebiet Boliviens, wo sie im Wald gesammelt und vor Ort geknackt werden.
Die Produzenten dieses Produkts:
CAIC, Riberalta, Bolivien
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Zedernüsse
bio&fair
Zedernüsse sind eine Variante der Pinienkerne und können wie diese in der Küche oder als Snack verwendet werden. Sie zeichnen sich durch einen hohen Anteil Magnesium und ungesättigten Fettsäuren aus.
Im Russischen Altai-Gebirge sammelt die lokale Bevölkerung im Winter die Zapfen der sibirischen Zeder. Wenn die Zapfen geknackt und die Nüsse geschält sind, kommen kleine Nüsschen zum Vorschein.
| Menge |
Preis |
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| statt 31.00 |
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Die Produzenten dieses Produkts:
Flores Farm Zedernüsse, Altai Gebirge, Russland
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Almendra Mandeln
fair
Die Produktion dieser Mandeln, welche wir ganz, ungeschält, ungeröstet, ungesalzen verkaufen, wird in Israel von arabischen Familien unter Berücksichtigung der Grundsätze des fairen Handels durchgeführt und verhilft so den vorwiegend weiblichen Arbeiterinnen zu einem regelmässigen Verdienst und zu Ausbildungsmöglichkeiten.
Die Produzenten dieses Produkts:
Sindyanna of Galilee, Kufr-Qara /Galiläa (Israel)
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Aprikosenkernen
fair
Im Inneren von Aprikosensteinen befinden sich Kerne, welche geröstet oder ungeröstet einen feinen Snack ergeben.
Die Aprikosen werden von Kleinbauern im Norden Pakistans, im Karakorum Gebirge, unter harten Bedingungen angebaut. In der Abgeschiedenheit auf 1'500 bis über 3'000 M.ü.M. herrscht ein rauhes Klima mit starken Wetterschwankungen. Neben dem Erlös der getrockneten Aprikosen erhalten die Bauern dank diesen Kernen ein zusätzliches Einkommen.
Die Kernen sind naturbelassen oder geröstet in den Geschmacksrichtungen Chili und Tamari (Sojasauce) erhätlich.
Die Produzenten dieses Produkts:
Mountain Fruits, Pakistan
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Kokosnussstreifen
bio&fair
Für diese Streifen wird das weisse Fleisch der Kokosnuss fein geschnitten und schonend getrocknet (max. 45°C). Dadurch, dass das Kokosöl nicht extrahiert wird, behalten die Streifen ihr volles Kokosaroma - ein echtes Geschmackserlebnis!
Die Kokosnussstreifen eignen sich zum Knabbern, fürs Müesli oder als Zugabe in exotischen Gerichten wie Curries.
Angepflanzt und verarbeitet werden die Kokosnüsse in Ghana.
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