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Anfang Jahr findet die Ernte der Cashewnüsse statt. In der neu aufgebauten Verarbeitungsanlage der Kooperative WOUOL werden die Nüsse in Boilern bei 5 bar und 100°C gedämpft und nach dem Erkalten von Hand gespalten. Das Erhitzen der Nüsse ist erforderlich, um die Schalen zu lösen. Die Nüsse werden nach der Dämpfung nach Qualitäten (ganz, gespalten) sortiert und anschliessend separat getrocknet. Als letzter Arbeitsschritt müssen Reste der dünnen Haut von den einzelnen Nüssen entfernt werden.
Für die Trocknung von Mangos werden die Sorten ‚Amélie’ und ‚Brooks’ verwendet, die ab Mitte April zur Reife gelangen. Die aufwändige Verarbeitung und Trocknung der Mangos erfolgt in den sowohl bei WOUOL als auch TON vorhandenen Trocknungsanlagen. Die Früchte werden verpackt, von gebana Afrique erneut auf qualitative Mängel geprüft und für den Export bereit gemacht. Der Export erfolgt ab dem Lager von gebana Afrique über Lomé per Schiff.
Zusätzlich zu den Hauptprodukten Mango und Cashew werden bei SE.TRA.PAL Ananas getrocknet (Januar – Mai), sowie bei WOUOL Zitronengras, Hibiskus, Kokosnüsse und Papaya verarbeitet.
Die gebana Afrique unterstützt ihre Partner durch landwirtschaftliche Beratung, Verbesserung der Verarbeitungsmethoden sowie Vorfinanzierung der verarbeiteten Produkte. Sie ist ebenso involviert in die Zertifizierung nach Bio- und Fair Trade Standards.
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