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Cashews mit Za'tar
Benin, Burkina Faso
Geröstet und gewürzt
Geröstete Cashewkerne, mit Za’tar gewürzt. Der Za’tar kommt aus Palästina und besteht auswildem Thymian, Sumach, geröstetem Sesam, Kreuzkümmel und Salz.
| NÄHRWERTTABELLE PRO 100g | |
| Brennwert | 2460kJ/595kcal |
| Fett | 45.2g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 7.8g |
| Kohlenhydrate | 26.6g |
| davon Zucker | 5.9g |
| Eiweiss | 18.2g |
| Salz | 1.6g |
Zutaten: Cashewnüsse (Westafrika) 96.3%, Za'tar (Palästina) 2% (Za'tar: wilder Thymian, Sumaq, Kreuzkümmel, Salz, Zitronensäure, Sesam), Meersalz 1.5%, Kartoffelstärke 0.2%
BARRO EMMANUELBAUER AUS BURKINA FASO
Wenn ich heute Bäume pflanze, dann mache ich das für die Zukunft.
Seit dem Jahr 2001 arbeiten wir in Burkina Faso, zunächst als Kunden, später als Gründer von gebana Afrique in Bobo-Dioulasso. Eine schlechte Mangosaison und Preisschwankungen im Cashew Markt brachten gebana Afrique im Jahr 2017 an den Rand des Konkurses. Gemeinsam mit Partnern und fast 3000 Kundinnen gelang es uns, die Firma zu sanieren und es entstand gebana Burkina Faso. Ein Unternehmen, das heute bis zu 800 Mitarbeitende beschäftigt und Rohwaren von über 3000 Bauernfamilien verarbeitet.
