Mandeln zum Selberknacken

Nüsse halten sich am besten, wenn man sie kühl, dunkel und vor allem vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt. Bei Lagertemperaturen unter 16 Grad Celsius, haben Schädlinge wie zum Beispiel Motten keine Chance. Bewahren Sie Nüsse also zum Beispiel im Kühlschrank oder Keller auf. Verwenden Sie dafür ein luftdichtes Gefäss, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. 

Wer keinen Nussknacker zur Hand hat, kann die Mandeln auch so knacken, wie es die meisten Menschen in Tunesien tun: Mit einem Hammer. Dazu eine Mandel auf ein Schneidbrett legen und mit dem Hammer zuschlagen. Am besten funktioniert das, wenn Sie die Mandel hochkant halten und auf eine der Kanten zielen.