Marché paysan suisse & Abo

Fromage de montagne

Suisse - BIOLOGIQUE

Une meule entière ou une demi-meule provenant du village de Vicosoprano. Sept familles de Bergell font estiver leur bétail ensemble sur les alpages Marotz et Cad’Starnamm. Le lait des Alpes est transformé en un fromage fin dans une fromagerie centrale à Vicosoprano. Expédition en novembre. Si possible, il est recommandé de réceptionner le colis en personne.

 

Pré-commande possible vers la début septembre.

CHF 140
5,2
kg
CHF 2.69 / 100 g
2.5 % de TVA inclus, frais d'expédition inclus
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Conservez le fromage au réfrigérateur dans une toile cirée. Vous pouvez vous procurer une telle toile dans un magasin bio, sur Internet ou dans certaines pharmacies. La cire empêche la moisissure de se former sur le fromage. Vous pouvez aussi couper la meule de fromage en petits morceaux, mettre ceux-ci dans un emballage sous vide et les conserver au réfrigérateur ou à la cave entre 5 et 10 °C. Le fromage se conserve ainsi pendant au moins 10 semaines.

VALEURS NUTRITIVES POUR 100g
Énergie 1670 kJ / 403 kcal
Graisse 33 g
Glucides 1 g
Protéine 26 g
Sel 1.5 g

Ingrédients : Lait de vache thermisé biologique, présure, sel.

 
 
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