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Figues de montagne
Turquie - BIO
À consommer de préférence avant le 20.10.2023
Récolte 2021
Figues de variété Smyrna provenant des montagnes du sud-ouest de la Turquie, séchées au soleil. Les familles d'agriculteurs et agricultrices font sécher les fruits directement au soleil dans les figuiers. Les figues ne sont ni soufrées ni sucrées.
À consommer de préférence avant le 20.10.2023
Prix normal
CHF
78
Prix Spécial
CHF
62
4
kg
CHF 1.55 / 100 g
2.5 % de TVA inclus,
frais d'expédition exclus
CROWD-ORDER
Conservez les figues séchées au frais, au sec et à l’abri de la lumière – dans l’idéal dans une cave fraîche. En hiver, vous pouvez également les conserver sur le balcon, à l’abri du gel – par exemple dans une boîte alimentaire en polystyrène. Le froid protège les fruits secs de parasites comme les mites alimentaires. Les figues sont encore comestibles lorsqu’elles se couvrent d’un dépôt blanc. Il s’agit de fructose qui sèche à la surface.
- Cultivées dans la région d’Aydin, en Turquie, par 8 familles productrices sur des exploitations de 4 hectares en moyenne
- Bio, séchées au soleil, champs irrigués, récoltées à la main, transport : camion de la Turquie à la Suisse en passant par la Bulgarie, 100 % des collaborateurs et collaboratrices ont un contrat de travail, les salaires correspondent au salaire minimum ou plus
- Achat auprès de l’exportateur, depuis 2020
- Potentiel d’amélioration : réduire les émissions de CO2
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 1162kJ/275kcal |
| Graisse | 1.3g |
| Matières grasses | 0.2g |
| Glucides | 55.1g |
| Sucre | 55.1g |
| Protéine | 3.5g |
| Sel | 0.1g |
ALİ GÖKTAŞ AGRICULTEUR DE PALAMUT KÖYÜ, TURQUIE
C’est moi qui décide.
"Notre maison est située près du sommet d’une montagne. Je vis ici depuis ma naissance", raconte Ali Göktaș. Depuis le décès de sa femme en 2020, seuls lui et sa fille vivent dans la maison. Son fils est également agriculteur, mais il a sa propre exploitation. "La plupart des gens d’ici vivent de l’agriculture. Ce qui me plaît dans mon métier, c’est que je suis mon propre patron et que je gagne autant que je travaille."
