Riz jasmin blanc

Le vrai riz jasmin vient de la Thaïlande, où on l’appelle Hom Mali, ce qui signifie «fleur blanche». Ce riz est décortiqué et se distingue par son arôme floral. Après la cuisson, il est légèrement collant. Il ne faut toutefois pas confondre le Hom Mali avec le riz collant.