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Noix de cajou au zaatar
Bénin, Burkina Faso
Rôties et salées
Des noix de cajou de gebana Burkina Faso, rôties et assaisonnées au zaatar en Suisse. Le zaatar est un mélange d’épices de l’Afrique du Nord, du Proche-Orient et de la Turquie. Le mélange zaatar pour ces noix de cajou vient de la Palestine et contient du thym, du sumac, du sésame rôti, du cumin, de l’acide citrique et du sel.
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 2460kJ/595kcal |
| Graisse | 45.2g |
| Matières grasses | 7.8g |
| Glucides | 26.6g |
| Sucre | 5.9g |
| Protéine | 18.2g |
| Sel | 1.6g |
Ingrédients: Noix de cajou (Bénin/Burkina Faso) 96.3%, Za'tar (Palestine) 2% (Za'tar: thym sauvage, sumaq, cumin, sel, acide citrique, sésame), sel de mer 1.5%, fécule de pommes de terre 0.2%
BARRO EMMANUELAGRICULTEUR DU BURKINA FASO
Si je plante des arbres aujourd’hui, je le fais pour l’avenir.
Nous travaillons au Burkina Faso depuis 2001, initialement en tant que client, puis en tant que fondateur de gebana Afrique à Bobo-Dioulasso. Une mauvaise saison des mangues et des fluctuations des prix sur le marché de la noix de cajou ont poussé gebana Afrique au bord de la faillite en 2017. Avec des partenaires et près de 3000 clients, nous avons réussi à restructurer l’entreprise, et gebana Burkina Faso est née. Une entreprise qui emploie aujourd’hui près de 800 personnes et transforme les matières premières de plus de 3000 familles d’agriculteurs.
