Fromage frais de chèvre
Suisse
Bio
Précommande : Automne
Deux pots de fromage de chèvre frais nature très doux, un pot de fromage de chèvre frais aux herbes, un pot de séré de chèvre et un pot de fromaggini marinés dans l'huile avec du citron, du piment, des herbes et de l'ail. Chaque pot contient 250 grammes. L'agriculteur Thomas Wüthrich fabrique lui-même le fromage frais dans sa ferme d'Elfingen à partir du lait de ses chèvres à poil court de la Saanen. La ferme caprine est située dans le Parc du Jura, la production locale permet de maintenir la valeur ajoutée dans la région.
Le fromage frais se conserve jusqu'à 7 jours au réfrigérateur. Les variantes conservées dans l'huile s'y gardent jusqu'à un mois. Le fromage frais sans huile peut être congelé, mais il devient un peu friable à la décongélation.