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Cacao en poudre
Ghana - BIO
A base de fèves de cacao non traitées
Cacao en poudre bio entièrement produit au Ghana à partir de fèves de cacao torréfiées non traitées. Les fèves n'étant pas alcalinisées, cette poudre de cacao présente une couleur plus claire et une saveur plus intense que celle trouvée en supermarché habituellement. Ce cacao en poudre est fortement dégraissé.
- Cultivé dans la Région Orientale du Ghana par 841 familles productrices sur des exploitations de 2 hectares en moyenne
- Bio, champs non irrigués, récolté à la main, atelier de conditionnement fonctionnant à l’énergie solaire à Amanase – Suhum, emballage sans plastique, transport : camion jusqu’à Accra, bateau jusqu’en Europe, 100 % des collaborateurs et collaboratrices ont un contrat de travail, les salaires correspondent au salaire minimum ou plus
- Achat auprès du transformateur, depuis 2017
- Potentiel d’amélioration : conditions de vie des producteurs et productrices de cacao
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 862kJ/206kcal |
| Graisse | 12g |
| Matières grasses | 7.38g |
| Glucides | 13.5g |
| Sucre | 1g |
| Protéine | 23g |
| Sel | 0g |
Ingrédients: 100% de poudre de cacao biologique (Ghana)