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Noix de pécan
Pérou - BIOLOGIQUE
Les noix de pécan ressemblent beaucoup à la noix commune et son goût s’y rapproche aussi, étant plus doux et presque sucré. Ces noix de pécan proviennent de l’entreprise familiale Topará, basée tout près de la petite ville de Chincha sur la côte ouest du Pérou. L’entreprise compte 40 employés. Environ 50 travailleurs viennent leur prêter main-forte pendant la période de récolte.
Les noix se conservent mieux dans un endroit frais et sombre et, surtout, à l’abri de l’humidité. Par des températures de conservation sous 16 °C, les parasites comme les mites n’ont aucune chance. Conservez donc les noix au réfrigérateur ou à la cave, par exemple. Utilisez un récipient hermétique afin de les protéger contre l’humidité.
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 3010kJ / 719kcal |
| Graisse | 73g |
| Matières grasses | 5.58g |
| Glucides | 4.44g |
| Sucre | 2.22g |
| Protéine | 9.4g |
| Sel | <0.1g |