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Noix de pécan
Pérou - BIO
Les noix de pécan ressemblent beaucoup aux noix de Grenoble et ont un goût proche de celui de leurs parents, mais elles sont plus douces et presque sucrées. Ces noix de pécan proviennent de la petite ville de Chincha, sur la côte ouest du Pérou.
Stockez noix et graines dans un récipient bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière. Veillez à ce que ce récipient soit hermétique, afin de les protéger de l’humidité. Pour prolonger leur conservation de quelques mois, vous pouvez aussi les congeler.
- Cultivées à Valle de Topará, dans la région de Ica-Chincha au Pérou, par 1 famille productrice sur une exploitation de 50 hectares
- Bio, récoltées et triées à la main, transport : camion jusqu’à Callao, bateau jusqu’à Hambourg, 100 % des collaborateurs et collaboratrices ont un contrat de travail, les salaires correspondent au salaire minimum ou plus, logement et consultations médicales gratuites pour les travailleurs et travailleuses
- Achat auprès de l’exportateur, depuis 2014
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 3010kJ/719kcal |
| Graisse | 73g |
| Matières grasses | 5.58g |
| Glucides | 4.44g |
| Sucre | 2.22g |
| Protéine | 9.4g |
| Sel | <0.1g |