Marché paysan suisse & Abo

Fromage de brebis affiné pendant un an

Suisse - BIOLOGIQUE

Une meule de fromage de brebis provenant de la vallée du Prättigau

Un fromage de brebis biologique d’un an, au goût corsé et légèrement acidulé, rappelant le Pecorino italien. Ce fromage produit par la fromagerie Bio du Prättigau vous sera livré directement chez vous, sous forme de meule entière.

Possibilité de réserver à l'avance à partir de la mi-août environ.

CHF 115
2.5
kg
CHF 4.60 / 100 g
2.5 % de TVA inclus, frais d'expédition inclus
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Une meule entière se conserve sans emballage dans une cave humide (jusqu’à 15°C maximum) et sur une surface en bois. Nous vous recommandons d’essuyer régulièrement le fromage avec un chiffon humide. Il se peut qu’une fine couche de moisissure se forme à la surface, sans pour autant que celle-ci ne puisse traverser la croûte du fromage. Éliminez simplement la moisissure avec un coup de chiffon. Vous pourrez ainsi conserver le fromage jusqu’à un an.

Une fois coupé, ce fromage se conserve jusqu’à deux semaines. Retirez l’éventuelle moisissure apparaissant sur la surface coupée, et continuez à vous régaler. Râpez les chutes et morceaux restants puis congelez-les pour une consommation à posteriori. En revanche, nous vous recommandons de ne pas congeler de gros morceaux, car le fromage en deviendrait friable.

VALEURS NUTRITIVES POUR 100g
Énergie 1650kJ/397kcal
Graisse 32.1g
Matières grasses -
Glucides -
Sucre -
Protéine 26.6g
Sel 1.5g

Zutaten: Schafmilch GR, Kochsalz, Kulturen
Allergene: Milch, Lactose

 
 
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