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Asperges
Allemagne - BIOLOGIQUE
Beate Mayer et Josef Keil cultivent des asperges dans le sol sablonneux de leur île, située entre deux branches du Danube. Au début de l’été, la famille récolte des asperges blanches et légèrement courbées, puis les livre directement à votre domicile.
Pré-commande possible à partir de mi-février.
Après la livraison, faites tremper les asperges fraîches dans l’eau glacée, enroulez-les dans un linge humide et mettez-les au réfrigérateur. Les asperges resteront fraîches pendant 3 à 4 jours. Pour congeler les asperges, pelez-les et placez-les dans l’eau glacée. Mettez les asperges crues et pelées dans un sac de congélation, puis mettez le sac au congélateur. Elles se conservent ainsi environ 6 mois. Ne faites pas dégeler les asperges et mettez-les directement dans l’eau bouillante.