Marché paysan suisse & Abo

Fromage d’alpage

Suisse

Une meule de fromage pesant entre 3,5 et 3,8 kg provenant de Spiringen dans le Schächental du canton d’Uri. La famille Gisler-Imhof fait estiver son bétail sur l’alpage Alplen-Oberstafel afin de produire ce fromage à partir du lait des animaux.

 

Pré-commande possible vers la fin mai.

CHF 120
3,5
kg
CHF 3.42 / 100 g
2.5 % de TVA inclus, frais d'expédition inclus
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Conservez le fromage au réfrigérateur dans une toile cirée. Vous pouvez vous procurer une telle toile dans un magasin bio, sur Internet ou dans certaines pharmacies. La cire empêche la moisissure de se former sur le fromage. Vous pouvez aussi couper la meule de fromage en petits morceaux, mettre ceux-ci dans un emballage sous vide et les conserver au réfrigérateur ou à la cave entre 5 et 10 °C. Le fromage se conserve ainsi pendant au moins 10 semaines.

VALEURS NUTRITIVES POUR 100g
Énergie 1880 kJ / 453 kcal
Graisse 38.3 g
Glucides 0 g
Protéine 27.1 g
Sel 1.6 g

Zutaten: Vollmilch, Lab, Trockenkultur

Allergene: Milch, Lactose

ID 4356

 
 
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