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Penne Vollkorn 500g

Kurzübersicht

Röhrennudeln aus Vollkornmehl.

: Italien

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

CHF 4.00 /500g
Grundpreis: CHF 0.80 / 100g inkl. 2.5% MwSt., zzgl. Versandkosten

Details

Die Herstellung der Teigwaren geschieht "al bronzo", bei der der Teig auf Bronzeformen verarbeitet wird. So ist die Oberfläche rauer und die Struktur dichter. Die Pasta kocht fester "al dente" und nimmt Saucen besser auf.

Kochzeit 7-8 Minuten.

Diese Penne sind nicht bio-zertifiziert, da nur ein Teil des verwendeten Weizens bereits über das Bio-Zertifikat verfügt. Der andere Teil stammt von Land, das zwar biologisch bewirtschaftet wird, aber noch nicht entsprechend zertifiziert ist. Der Grund dafür ist, dass die Produzenten von Libera Terra von der Mafia konfiszierte Ländereien bewirtschaften. Deswegen stossen fortlaufend neue Landflächen zur Produktion hinzu, die zunächst eine mehrjährige Umstellungs-Phase durchlaufen müssen, bevor sie zertifiziert werden können.

Zutaten: Vollkorn-Hartweizen, Wasser.

Nährwerttabelle pro 100g

Brennwert1462kJ / 346kcal
Fett2.4g
Kohlenhydrate63g
davon Zucker4g
Eiweiss 12.5g
Salz0.01g