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Wilde Aprikosen
Bio
Pakistan
Diese Aprikosen wachsen wild im Karakorum-Gebirge in Pakistan. Die Bio-Früchte sind kleiner und teilweise härter als ihre kultivierten Verwandten, schmecken dafür aber intensiver und eher säuerlich. Die sonnengetrockneten Aprikosen sind weder geschwefelt noch gezuckert. Aussen sind sie leicht ausgezuckert, was ihnen eine weissliche Oberfläche verleiht.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
In einem fest verschlossenen Gefäss und vor Licht geschützt, lassen sich Trockenfrüchte bei Zimmertemperatur auch weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren. Nach einigen Monaten werden sie lediglich etwas härter. Zur Weiterverarbeitung können Sie hart gewordene Früchte für einige Minuten in einem heissen Wasserbad aufweichen.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1150kJ/275kcal |
| Fett | 0.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon Zucker | 36 g |
| Eiweiss | 1.9 g |
| Salz | 0.1 g |
