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Berner Alpkäse rezent
Schweiz
Ankunft der Lieferung: November
Bestellbar bis: 31.10.2025
Über zwei Jahre gereifter Berner Alpkäse. Sie erhalten je ein Stück von der Alp Gandlauenen von der Saison 2022 sowie von der Alp Grindel aus dem Jahr 2023. Durch die lange Reifung sind beide Käsevariationen sehr rezent im Geschmack. In der Konsistenz erinnern sie an Parmesan.
Wann kommt meine Lieferung?
Sofern bei Produkten kein genaues Lieferdatum vermerkt ist, versenden wir Ihre vorbestellten Artikel im Verlauf des angegebenen Monats. Wochenaktuelle Informationen finden Sie auf unserer Seite zu den Lieferterminen. Sobald Ihre Bestellung unterwegs ist, informieren wir Sie.
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| November | 31.10.2025 |
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Im Kühlschrank gelagert hält sich der Käse mehrere Wochen lang. Wickeln Sie angeschnittene Stücke in ein Bienenwachstuch oder Frischhaltefolie ein, damit der Käse nicht austrocknet. Alternativ können Sie den Käselaib in kleinere Stücke schneiden, diese vakuumieren und dann im Kühlschrank oder kühlen Keller lagern. So hält sich der Käse über mindestens 10 Wochen. Er lässt sich auch problemlos einfrieren, beim Auftauen wird er dabei etwas bröckelig.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1880kJ/449kcal |
| Fett | 38.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 27.1 g |
| Salz | 1.6 g |
