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fairafric Cashewcreme
Bio
Ghana
Wie alle Schokoladentafeln von fairafric entsteht auch diese vollständig in Ghana. Die deutsche Firma fairafric ist seit 2016 in Ghana und hat 2020 eine neue, solarbetriebene Fabrik mit knapp 100 Mitarbeitenden in Betrieb genommen. Eine Tafel wiegt 80 Gramm.
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2399kJ/573kcal |
| Fett | 41.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20.6 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | 36.8 g |
| Eiweiss | 6.85 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten: Rohrohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Cashew* (22.7%), Kakaogehalt mindestens 42 %
Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Milchprodukten enthalten
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Transport: LKW nach Accra, Schiff nach Europa, LKW nach Otelfingen/Singen.
HELINA ASARE
BÄUERIN AUS NSUTA WAWASE, GHANA
In meinem Alter ist es schwierig, einen landwirtschaftlichen Betrieb zu führen.
“Ich bin Witwe und habe 4 Söhne, 4 Töchter sowie 31 Enkelkinder. Unsere Haupteinkommensquellen sind die Landwirtschaft und der Handel", sagt Helina Asare. Neben Kakaobohnen baut sie gemeinsam mit ihrer Familie Maniok, Kochbananen, Bananen, Mais an und hält einige Ziegen. "Ich kann vom Verkauf meiner Produkte leben. Ich muss aber sagen, dass es mühsam ist, einen landwirtschaftlichen Betrieb zu führen, vor allem in meinem Alter. Ich habe nicht genug Geld, um meine ganze Familie und vor allem meine Enkelkinder zu versorgen. Ich hoffe, dass es eines Tages besser wird.”
