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Ananas
Ghana
Bio
Ananas der Sorte Sugar Loaf in Stücke geschnitten und schonend getrocknet. Diese getrockneten Ananasstücke schmecken besonders süss und sind weich im Biss. Kein Schwefel, kein Zucker.
In einem fest verschlossenen Gefäss und vor Licht geschützt, lassen sich Trockenfrüchte bei Zimmertemperatur auch weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren. Nach einigen Monaten werden sie lediglich etwas härter. Zur Weiterverarbeitung können Sie hart gewordene Früchte für einige Minuten in einem heissen Wasserbad aufweichen.
- Von 38 Bauernfamilien auf durchschnittlich 0.7 ha im Ekumfi Distric der Central Region in Ghana angebaut
- Bio, alte, Sorte, Felder nicht bewässert, von Hand geerntet, nie umgepackt, Transport: LKW nach Weija, Schiff von Tema nach Antwerpen, 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser
- Einkauf bei Exporteur, seit 2015
- Verbesserungspotential: Mehr Ananas verkaufen
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1402kJ/335kcal |
| Fett | 1.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 78.1 g |
| davon Zucker | 78.1 g |
| Eiweiss | 2.8 g |
| Salz | 0.006 g |
