Login
Wilde Aprikosen
Bio
Türkei
Sonnengetrocknete wilde Aprikosen aus den Regionen um Malatya und Elâzığ in der Türkei. Wilde Aprikosen sind kleiner und dunkler als ihre kultivierten Verwandten und schmecken deutlich saurer. Die Früchte sind weder geschwefelt noch gezuckert. Im Vergleich zu unseren Wildaprikosen aus Pakistan sind sie etwas saurer, weicher und leicht klebrig.
In einem fest verschlossenen Gefäss und vor Licht geschützt, lassen sich Trockenfrüchte bei Zimmertemperatur auch weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren. Nach einigen Monaten werden sie lediglich etwas härter. Zur Weiterverarbeitung können Sie hart gewordene Früchte für einige Minuten in einem heissen Wasserbad aufweichen.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1259kJ/301kcal |
| Fett | 0.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.09 g |
| Kohlenhydrate | 73.2 g |
| davon Zucker | 57.1 g |
| Eiweiss | 1.6 g |
| Salz | 0.01 g |
