Piment rouge du Cambodge

Les familles de petits paysans complètent leurs revenus en plantant des piments. En achetant des piments séchés, vous contribuez de manière concrète au développement local.

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Piment rouge du Cambodge

Les familles de petits paysans complètent leurs revenus en plantant des piments. En achetant des piments séchés, vous contribuez de manière concrète au développement local.

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La vie sur les rives du fleuve Tonle Sap est un défi permanent. Pendant la saison sèche, les températures sont telles qu’elles menacent les récoltes. Pendant la saison des pluies, ce sont les inondations qui constituent l’élément destructeur. Les populations locales tentent de diversifier leurs cultures en plantant des piments et générer ainsi des revenus au-delà de la subsistance de base.

Que puis-je faire ?

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Les agriculteurs du Cambodge sont désormais prêts pour leur première exportation. Nous devons importer au minimum 500 paquets de chili secs pour que leur transport vaille la peine. Commandez maintenant votre part pour contribuer à la réalisation de la première livraison.

  • Prévente de 500 paquets de piment rouge sec du Cambodge

    Déjà promis 213 Il manque encore 37

Message Vidéo

Un message vidéo de l'associacion de piment de Kampong Chhang.

L’accès au marché fait toute la différence

Les familles de petits paysans de la commune de Kampong Os ont tout juste de quoi survivre à court terme. Elles ont cependant compris qu’une agriculture diversifiée présentait des avantages par rapport aux grandes cultures de riz : cela les rend moins dépendantes des aléas de la riziculture tout en préservant les sols ; leurs revenus subissent ainsi moins de fluctuations. Autant d’arguments vitaux, car ici, on vit au rythme des crues du fleuve Tonle Sap.

En cultivant des piments, les paysannes et les paysans du village parviennent à dégager des revenus qui viennent compléter leurs activités de subsistance. Cela leur procure une sécurité financière nécessaire pour survivre aux saisons des pluies. Afin de mieux commercialiser leurs produits, ils ont créé des groupes de production et de commercialisation.

Votre aide ouvre des perspectives

Par votre intérêt pour ces piments séchés au soleil, vous aidez les familles de la région de Kampong Os à tirer un complément de revenus à l’échelle locale et, à moyen terme, à investir dans un avenir meilleur pour elles-mêmes et leurs enfants.
 
Une association a été récemment créée par les cultivateurs de piments. La possibilité de commercialiser en Europe lui a permis de renforcer sa position face aux intermédiaires locaux. Il en résulte de meilleurs prix et un commerce plus équitable. Sur le long terme, cela signifie aussi davantage de moyens pour se former à des techniques agricoles durables pour la culture, la récolte et la transformation ou investir dans un séchoir solaire pour les piments. Le séchoir solaire (voir photo) facilite considérablement le travail et accroît en outre la qualité des produits.

Aidez les familles de petits paysans de la région du fleuve Tonle Sap à améliorer leur quotidien !

Quelques impressions

Chantrea récolte les piments qu’elle a cultivés.

Chantrea récolte les piments qu’elle a cultivés.

Panha Chhum, le mari de Chantrea, est fier de sa production fraîchement récoltée.

Panha Chhum, le mari de Chantrea, est fier de sa production fraîchement récoltée.

Piments fraîchement récoltés.

Piments fraîchement récoltés.

Une partie de la récolte du village de Kampong Os

Une partie de la récolte du village de Kampong Os

Certaines variétés de piments se conservent mieux après avoir été bouillies, puis séchées.

Certaines variétés de piments se conservent mieux après avoir été bouillies, puis séchées.

Les piments sont mis à sécher après avoir été bouillis.

Les piments sont mis à sécher après avoir été bouillis.

Le nouveau séchoir solaire facilite le travail et permet de faire sécher les piments à l’abri des animaux et des intempéries.

Le nouveau séchoir solaire facilite le travail et permet de faire sécher les piments à l’abri des animaux et des intempéries.

Kampong Os, Cambodge

Participez à la réussite de ce projet !

Ce projet requiert un grand nombre de personnes prêtes à soutenir et à  tester les premières livraisons en Suisse. Les volontaires sont tenus au courant de l'évolution du projet. Si ce dernier obtient les résultats escomptés, les personnes qui ont apporté leur soutien peuvent commander en avant-première.
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