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Cashews mit Curry
Bio
Burkina Faso
Für diese gewürzten Cashews verwenden wir unsere Bio-Cashews aus Burkina Faso. Wir lassen sie in Deutschland rösten und würzen.
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2537kJ/606kcal |
| Fett | 48 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Eiweiss | 21 g |
| Salz | 2 g |
Zutaten: Cashewkerne geröstet* (Burkina Faso) 95.2%, Curry* 1.9%, Meersalz 1.7%, Gummi arabicum* 1.2%
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Transport: LKW von den Feldern nach Bobo-Dioulasso, LKW nach Abidjan, Schiff nach Rotterdam. LKW nach Otelfingen/Singen.
BARRO FABE ROGER
BAUER AUS DAN, BURKINA FASO
Die Kargheit der Böden ist eine Herausforderung.
"Wir sind eine elfköpfige Familie. Neben meinen Frauen und Kindern lebt auch meine Mutter bei uns", sagt Barro Fabe Roger. "Wir leben in unserem eigenen Konzessionsgebiet, so haben wir die Kultur direkt vor dem Haus." Doch er macht sich auch Sorgen: "Wir leiden unter den hohen Lebenserhaltungskosten und der unsicheren Lage in der Region. Ich hoffe, dass die Landwirtschaftspolitik sich ändert und wir von besseren Preisen, geeigneter Ausrüstung wie Traktoren profitieren können und so die Erträge steigen werden."
Hintergrund
Wir bauen eine Fabrik!
Wir brauchen mehr Platz für die Verarbeitung unserer Cashews und Mangos in Burkina Faso. Verfolgen Sie hier den Fortschritt unserer Arbeiten für 'La belle usine'.
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