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Cashews mit Honig
Bio
Burkina Faso
Für diese gewürzten Cashews verwenden wir unsere Bio-Cashews aus Burkina Faso. Wir lassen sie in Deutschland rösten und würzen.
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2384kJ/569kcal |
| Fett | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Eiweiss | 13 g |
| Salz | 0.05 g |
Zutaten: Cashewkerne geröstet* (Burkina Faso) 87%, Rohrohrzucker* 7.2%, Honig* 2.9%, Puderzucker* 2.9%, Zimt* 0.03%
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Transport: LKW von den Feldern nach Bobo-Dioulasso, LKW nach Abidjan, Schiff nach Rotterdam. LKW nach Otelfingen/Singen.
COULIBALY SALAMATA ELISABETH
BÄUERIN AUS TAGA, BURKINA FASO
Wenn ich mehr Land hätte, würde ich Bienen züchten.
"Wenn ich meinen Beruf wechseln müsste, würde ich Geflügelzüchterin werden", sagt Coulibaly Salamata Elisabeth. "Der Anbau von Cashew-Nüssen hat aber eine vielversprechende Zukunft.” Der Bäuerin macht es Spass, ihre Bäume zu pflegen und Felder zu pflügen, wie sie sagt. “Ich hätte allerdings gerne Hilfe, um meine Flächen mit möglichst vielen Kulturen anzureichern. Dann würde ich zum Beispiel Mangobäume pflanzen und meine Cashew-Produktion vergrössern. Denn ich habe acht Kinder und das sind viele Mäuler, die gefüttert werden wollen."
Hintergrund
Cashews ohne Umwege
Wir verarbeiten unsere Cashews dort, wo sie wachsen. In Burkina Faso. Im globalen Handel mit den schmackhaften Kernen ist das leider eine Seltenheit.
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