Cashewkerne

Gemahlene Cashews

Burkina Faso

Es gibt Cashewkerne oder Cashew-Bruchstücke, die fleckig oder etwas schrumpelig sind. Auf den Geschmack hat das keine Auswirkungen, aber wir können die Cashews so nicht exportieren. Wir verarbeiten diese fehlerhaften Cashews zu einer Art Mehl, das in der lokalen Sprache «mugu» heisst. 

CHF 23
1
kg
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Cashewmehl ist nur wenige Monate haltbar. Wichtig ist es, das Mehl vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen. Füllen Sie das Mehl am besten in grosse, verschliessbare Gläser oder luftdichte Kunststoffbehälter und verbrauchen Sie es zügig. Alternativ können Sie das Mehl auch luftdicht verpackt einfrieren und so länger aufbewahren. Gefrorenes Mehl vor der Verwendung auftauen lassen.

NÄHRWERTTABELLE PRO 100g
Brennwert 2460kJ/595kcal
Fett 45.2g
Davon gesättigte Fettsäuren 7.8g
Kohlenhydrate 26.6g
davon Zucker 5.9g
Eiweiss 18.2g
Salz 0.012g
 
 
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