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Kefen
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Frühling
Frische Kefen vom Bio-Hof Rauspfeife in Hüttwilen, Kanton Thurgau. Die Kefen wachsen in Permakultur zusammen mit anderen Gemüsesorten.
Kefen werden auch Zuckererbsen genannt. Sie sind süsslich im Geschmack und lassen sich inklusive Hülse verarbeiten und essen.
In Hüttwilen wachsen die Sorten Rembrandt, Schweizer Riese und Schneeflocke. Welche Sorte Sie erhalten, hängt vom Erntezeitpunkt und der verfügbaren Menge ab.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Bewahren Sie die Kefen in Plastik verpackt im Gemüsefach des Kühlschranks auf. So halten sie etwa 3 bis 5 Tage. Zum Einfrieren können Sie die Schoten kurz blanchieren. Die gefrorenen Kefen zum Auftauen direkt in kochendes Wasser geben.
