Penne

Diese Penne stammen von der sizilianischen Kooperative Libera Terra. Die Penne entstehen «al bronzo», das heisst die Pasta wird durch eine Bronzeform gepresst wird. Das verleiht ihr eine raue Oberfläche und eine dichtere Struktur. So hergestellte Pasta lässt sich perfekt «al dente» garen und Saucen haften besser an ihr.