Saisonale Produkte

Spargeln

Deutschland - BIO

Lieferungen im Juni

Lieferung am 02./03.06.2022 & 09./10.06.2022

Weisse Bio-Spargelstangen aus dem sandigen Boden direkt an der Donau bei Kelheim. Die Spargeln können sich in ihrem Durchmesser unterscheiden und auch leicht gekrümmt sein – dem Geschmack tut dies keinen Abbruch. Versand jeweils direkt nach der Ernte.

 

Bestellen bis 23.05.2022 oder 30.05.2022

Ab CHF 74
5
kg
CHF 14.80 / 1 kg
inkl. 2.5 % MwSt. zzgl. Versand
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1 ARTIKEL

Tauchen Sie die frischen Spargeln gleich nach Erhalt in eiskaltes Wasser, wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch und legen Sie sie in den Kühlschrank. So gelagert bleiben die Spargeln 3 bis 4 Tage frisch. Zum Einfrieren Spargeln schälen und kurz in eiskaltes Wasser legen. Die geschälten, rohen Spargeln in einen Gefrierbeutel geben und dann einfrieren. So halten sie sich etwa 6 Monate. Gefrorene Spargeln nicht auftauen, sondern direkt in kochendes Wasser geben.

  • Von einer Bauernfamilie auf 20 ha im Landkreis Kelheim an der Donau in Deutschland angebaut
  • Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet und sortiert, solarbetriebene Verarbeitung, direkt nach der Ernte verschickt, Transport: Kleinlaster vom Feld zum Hof, gekühlter LKW zur Post, 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser
  • Einkauf direkt ab Ernte, seit 2014

BEATE MAYERBäuerin aus KEHLHEIM, Germany
In Deutschland kaufen und essen wir immer möglichst billig. Es gibt viele Worte aber wenige Taten.

Beim Bio-Anbau ist das Schwierigste, dass man auf Ertrag und Geld verzichtet. Spargelhöfe haben bei uns sehr lange Tradition. Sie sind sehr gross und haben von Haus aus schon immer Fremdarbeiter aus Osteuropa beschäftigt. Und so einen so grossen Betrieb auf Bio umzustellen, das ist eine Herausforderung, da braucht man die grossen Vermarkter. Natürlich analysieren die ihre Zahlen und sehen, dass die Menschen nicht mehr zahlen wollen. Also kaufen sie nicht anders und deshalb stellt keiner auf Bio um. 

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