Cashews mit Salz

Bio
Burkina Faso

CHF 39 1 kg

CHF 3.90 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Röstung und Salz machen diese Cashews besonders knackig und verstärken ihren natürlichen, leicht süssen Geschmack.

Verwendung & Zubereitung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bewahren Sie Nüsse und Kerne kühl und dunkel in einem fest verschlossenen Gefäss auf. Achten Sie darauf, dass dieses möglichst luftdicht ist, damit keine Feuchtigkeit an die Nüsse gelangt. Um die Haltbarkeit um einige Monate zu verlängern, können Sie Nüsse und Kerne auch einfrieren.

Produktdetails

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert	2537kJ/606kcal
Fett	48 g
davon gesättigte Fettsäuren	10 g
Kohlenhydrate	20 g
davon Zucker	5 g
Eiweiss	21 g
Salz	2 g

Zutaten: Cashewkerne* geröstet (Burkina Faso) 98 %, Meersalz 2 %
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nachhaltigkeit & Lieferkette

Produzent:innen

Von 3031 Bauernfamilien auf durchschnittlich 5.4 ha in den Regionen Hauts-Bassins, Sud-Ouest, Cascades und Centre-Ouest in Burkina Faso angebaut.

Anbau

Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet.

Verarbeitung

Von Hand sortiert, in Deutschland geröstet und gewürzt.

Einkauf & Logistik

Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2005.
Transport: LKW von den Feldern nach Bobo-Dioulasso, LKW nach Abidjan, Schiff nach Rotterdam. LKW nach Otelfingen/Singen.

YABILE JEANNE OUATTARA

BÄUERIN AUS TOUSSIANA, BURKINA FASO

Die Cashews sind für mich Einkommen, für die Konsumierenden ein gutes Nahrungsmittel.

Yabile Jeanne Ouattara baut auf vier Hektar Cashews an. Wenn die Erntesaison beginnt, kann sie auf die Hilfe ihrer Familienmitglieder – ihres Mannes und ihrer vier Kinder – zählen. Ausserdem stellt sie eigens für diese Zeit Erntehelfer:innen ein. Jeanne sagt: "Die Landwirtschaft ist meine Leidenschaft. Ich könnte nie einen anderen Beruf als den der Bäuerin ausüben. Ich liebe es, die Felder zu pflegen." Sie sieht jedoch auch Verbesserungsmöglichkeiten. "Meine Cashewbäume würde ich gerne so optimieren, dass wir mehr ernten können."