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Lammfleisch, Hof Schär
Bio
Schweiz
Paket mit mindestens 10 Kilo Lammfleisch vom Biohof Schär in Brittnau. Das Fleisch der ProSpecieRara-Rasse Engadinerschaf hat einen geringeren Fettanteil als jenes anderer Rassen. Der typische Lammgeschmack ist dadurch kaum wahrnehmbar. Jedes Paket enthält:
- Gigot
- Voressen
- Kotelett
- Braten
Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.
Wann kommt meine Lieferung?
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| 15.04.2025 | 06.04.2025 |
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
MATTHIAS SCHÄR
BAUER AUS BRITTNAU, SCHWEIZ
Wir arbeiten im Einklang mit der Natur.
"Vielfalt! – das ist es, was meinen Betrieb besonders macht", sagt Matthias Schär. Auf seinem Hof in Brittnau produziert der Landwirt mehr als 50 verschiedene Gemüsesorten und hält eine kleine Herde Engadiner Schafe. Besonders beliebt sind seine Grünspargeln, die jedes Jahr von April bis Mai geerntet werden. Die Vielfalt auf dem Hof sorgt für Stabilität, bringt aber auch Herausforderungen mit sich. "Viele Ideen bedeuten viel Arbeit – alles unter einen Hut zu bekommen und genügend Helfende zu finden, ist nicht immer einfach."
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