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Hülsenfrüchte-Paket
Bio
Schweiz
Mischpaket mit schwarzen Bio-Kichererbsen der Sorte Elmo, grünen Bio-Linsen der Sorte Anicia und schwarzen Bio-Bohnen der Sorte Starazagorski.
Die Hülsenfrüchte kommen allesamt von Familie Ledermann-Bischofberger, die sie in Oberbützberg im Oberaargau, Kanton Bern anbaut. Die Familie leistet Pionierarbeit im Anbau von Hülsenfrüchten und setzt auf die Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft, um den Boden schonend zu bearbeiten
Das Paket enthält:
- 2 kg schwarze Kichererbsen
- 2 kg schwarze Bohnen
- 1 kg grüne Linsen
Die Kichererbsen schmecken nussig und intensiver als ihre helleren Verwandten, perfekt für einen kräftigen Hummus. Die schwarzen Bohnen haben ein mehliges Aroma und eigenen sich hervorragend für Salate oder Bratlinge. Die grünen Linsen behalten beim Kochen ihren Biss und sind damit ebenso eine ideale Zutat für Salate oder Linsenbolognese.
Wann kommt meine Lieferung?
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| Mai | 03.05.2026 |
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
URS UND KATHRIN LEDERMANN
BAUERN AUS BLEIENBACH, SCHWEIZ
Wir möchten Brücken bauen zwischen der Landwirtschaft und den Kund:innen.
"Wir beziehen überall, wo es möglich ist, Kinder mit ein. So arbeiten wir etwa mit Schulklassen zusammen, um über regenerative Landwirtschaft aufzuklären," erzählen Urs und Kathrin Ledermann. "Denn wir verstehen uns nicht nur als Bauern, sondern auch als Unternehmer." Das Paar baut auf seinem Betrieb zusammen mit Urs’ Eltern Gemüse an und betreut Pensionsrinder. "Wir wohnen aber nicht auf dem Hof, sondern zwei Dörfer weiter in Herzogenbuchsee," erklärt Kathrin. Dort befindet sich auch das Biofass, der kleine Hofladen der Ledermanns.
