Bergkäse 'Grottino' aus San Carlo

Schweiz

CHF 0 2.3 kg

CHF 0.00 / 1 kg

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Der Grottino ist ein Bergkäse der Caseificio Valposchiavo in San Carlo und mindestens 6 Monate gereift. Die Milch dafür stammt von Bio-Betrieben aus der Region, deren Kühe ausschliesslich lokales Heu und Gras fressen. Der Käse schmeckt der kurzen Reife entsprechend noch sehr cremig und mild, hat aber schon eine ausgeprägte Würze und starken Charakter.

Anders als klassischer Bündner Bergkäse ist der Grottino ein Grauschimmelkäse. Das heisst, dass er in einer Naturrinde reift, die nicht gewaschen, sondern nur trocken gebürstet wird.

Verwendung & Zubereitung

Im Comicstil gezeichneter LKW mit gelbem Container. Führt zu einer Infoseite über Grosspackungen - gebana.com

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Nur mit grossen Packungen funktioniert gebana. Weil wir nicht umpacken, sparen wir Aufwand und Material. Dadurch können wir den Produzent:innen bessere Preise zahlen und Ihnen Mengenrabatte bieten.

Im Comicstil gezeichnete gelbe Ananas. Führt zu einer Infoseite über Saisonalität - gebana.com

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Die Natur bestimmt, wann Sie bei uns Ihre saisonalen Lebensmittel erhalten. Sie warten also, bis sie reif und bereit für die Reise zu Ihnen sind. Ihre Geduld lohnt sich, weil Früchte und Gemüse so einfach am besten schmecken.

Zwei im Comic-Stil gezeichnete, gelbe Münzen mit dem Wert 1, durch einen waagrechten Stich voneinander getrennt - gebana.com

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Wir geben 10 Prozent des Verkaufspreises in unserem Shop zurück an die Bauernfamilien – zusätzlich zum Einkaufspreis. Wenn wir Gewinn erwirtschaften, teilen wir ihn mit Mitarbeitenden, Kund:innen und Aktionär:innen.

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