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Alpkäse von der Alp Schüpfi
Bio
Schweiz
Ankunft der Lieferung: März
Bestellbar bis: 21.02.2027
Berner Bio-Alpkäse AOP von der Alp Schüpfi im Saanenland. Die Alp und der dazugehörige Talbetrieb in Zweisimmen im Simmental sind seit 1996 bio-zertifiziert. Im Januar 2025 haben Raphaël und Silvia Ballmoos-Fuchs den Betrieb übernommen. Sie halten neben Milchkühen und ihren Jungtieren auch Ziegen, Hühner und Schweine.
Im März liefert die Bauernfamilie einen 6 bis 7 Monate gereiften Berner Alpkäse. Er ist leicht würzig im Geschmack.
Im März liefert die Bauernfamilie einen 6 bis 7 Monate gereiften Berner Alpkäse. Er ist leicht würzig im Geschmack.
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| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| März | 21.02.2027 |
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1880kJ/449kcal |
| Fett | 38.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 27.1 g |
| Salz | 1.6 g |
Zutaten: Alp-Rohmilch, 45 % Fett i. Tr., Lab, Kulturen, Salz
Festigkeitsstufe: Hartkäse
Identitätskennzeichen: CH 64038950
Festigkeitsstufe: Hartkäse
Identitätskennzeichen: CH 64038950
