Büffelkäse
Schweiz
Bio
Vorbestellbar ab: Herbst
Mischpaket mit 1.7 Kilo Büffelkäse von der Käserei Berglinde in Buttwil. Das Paket enthält jeweils mindestens 1 Kilo halbharten Aargauer Büffelkäse, 500 g halbharten Weissschimmelkäse Rüüsstaler Nebelzauber, 1 Weissschimmel-Rahmkäse Buffolino à 200 Gramm sowie 1 Weichkäse Büffelreblochon à 90 Gramm. Alle Käsesorten sind handgeschöpft und ausschliesslich aus thermisierter Bio-Büffelmilch hergestellt. Die Wasserbüffel beweiden Auenschutzgebiete an der Reuss in der Region um die Gemeinde Sins und verhindern damit die Verlandung und Verbuschung der Auen.
Im Kühlschrank gelagert ist der Käse mindestens einen Monat lang haltbar. Wickeln Sie dazu den Käse in Frischhaltefolie oder in ein Bienenwachstuch ein, damit er nicht austrocknet. Je nach Vorliebe können Sie den Weichkäse auch einige Stunden bis Tage ausserhalb des Kühlschrankes aufbewahren. Je länger er bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird, desto cremiger wird er. Danach rasch konsumieren.
Zutaten: Büffelmilch, Lab, Kochsalz, Kulturen
Allergene: Lactose
Nährwert Weissschimmel-Rahmkäse 'Buffolino' und Weichkäse 'Büffelreblochon'
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1251kJ / 299.2kcal
Fett 33.8g
Davon gesättigte Fettsäuren 20.3g
Kohlenhydrate 0g
Davon Zucker 0g
Eiweiss 16.4g
Salz 2g
Nährwert Weissschimmelkäse 'Rüüsstaler Nebelzauber' und Aargauer Büffelkäse
Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1369kJ / 328kcal
Fett 37g
Davon gesättigte Fettsäuren 22.2g
Kohlenhydrate 0g
Davon Zucker 0g
Eiweiss 20.2g
Salz 1.5g
ID CH41048304