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Babybananen
Ecuador
Ankunft der Lieferung: Dezember
Bestellbar bis: 05.11.2023
Diese Babybananen kommen aus der Region Caluma in Ecuador. Die Früchte werden nur etwa 10 Zentimeter lang und schmecken süsser als ihre grossen Verwandten. Drei Bauernfamilien kultivieren die Früchte in Mischkultur mit anderen Sorten und Zitrusfrüchten. Die Familien bauen naturnah und pestizidfrei an, sind aber noch nicht bio-zertifiziert. Die Früchte kommen grün bei Ihnen zu Hause an, Sie reifen sie gezielt nach.
Bei kühler Lagerung, bspw. im Keller, sind die unverletzten Früchte mehrere Wochen lang haltbar. Plastik in der Kiste nicht entfernen, da er die Bananen feucht hält und so den Reifeprozess aufhält. Ausgetrocknete Bananen werden nicht gelb. Lagern Sie die Menge Bananen, die Sie zeitnah essen möchten, bei Zimmertemperatur zusammen mit einem Apfel in einer Papiertüte. Nach zwei bis fünf Tagen sollten sie reif sein. In einem luftdicht verschlossenen Ziplock-Beutel können Sie den Reifeprozess um etwa zwei Wochen hinauszögern. Prüfen Sie Ihre Bananen nach Erhalt auf Hautverletzungen, denn verletzte Früchte produzieren mehr vom Reifegas Ethylen als unverletzte.
Dazu passt:
