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Physalis
Bio
Peru
Getrockneten Bio-Physalis von rund 100 Bauernfamilien aus der Region Cajamarca in Peru. Die Früchte sind weder mit Schwefel behandelt noch mit Zucker versetzt und vollständig vor Ort verarbeitet und verpackt.
Die getrockenten Physalis haben eine sehr kräftige, aromatische Säure, schmecken aber gleichzeitig auch süss wie eine Orange. Sie eignen sich hervorragend als Zutat für Müeslis, Granola, zum Backen und zum pur Geniessen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
In einem fest verschlossenen Gefäss und vor Licht geschützt, lassen sich Trockenfrüchte bei Zimmertemperatur auch weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren. Nach einigen Monaten werden sie lediglich etwas härter. Zur Weiterverarbeitung können Sie hart gewordene Früchte für einige Minuten in einem heissen Wasserbad aufweichen.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1276kJ/305kcal |
| Fett | 5.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| davon Zucker | 34 g |
| Eiweiss | 6.6 g |
| Salz | 0.1 g |
