Cashew-Mozzarella

Unsere Kundin Ursula M. macht aus den gemahlenen Cashew Nüssen von gebana Afrique diesen leckeren veganen Mozzarella.

05/03/2026

Unsere Kundin Ursula M. macht aus den gemahlenen Cashew Nüssen von gebana Afrique diesen leckeren veganen Mozzarella.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

50 g Cashew Nüsse, gemahlen

200 ml Wasser

1 EL Zitronensaft

1 Prise Salz

2 EL Flohsamenschalen

Zubereitung

Cashewnüsse, Wasser, Zitronensaft, Salz in den Mixer geben und etwa 1 Min. mixen.

Flohsamenschalen dazugeben. Etwa 1 Min. warten und nochmal 1–2 Min. durchmixen.

Die Masse in eine kleine Schüssel geben. Mind. 1 h kühl stellen.

Gefunden hat Ursula das Rezept im Internet. Und ihr Tipp dazu: "Diese Masse kann auch als Basis für süsse Desserts mit Früchten, zum Beispiel feine Himbeer-Köpfli, verwendet werden. Es funktioniert super und immer!"

Gemahlene Cashews Zitronen Inspiration

Für dieses Rezept benötigen Sie

Gemahlene Cashews

EUR 16 1 kg

EUR 1.104.00 / 69 kg

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Zitronen

Vorbestellbar ab: Herbst

EUR 46 8 kg

EUR 396.75 / 69 kg

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