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Grüne und schwarze Oliven
Bio
Griechenland
Grüne und schwarze Bio-Oliven mit Stein, in Salzlake und Olivenöl eingelegt. Die grünen Oliven haben einen festen Biss und ein leicht säuerliche Note, die schwarzen sind etwas weicher und haben einen kräftigen Geschmack. Ideal zum Apéro oder als Teil einer Vorspeisenplatte.
Wir beziehen die Oliven über unseren langjährigen Partner Anyfion, an dem wir mit 20 Prozent beteiligt sind. Die Oliven selbst stammen von sieben Bauernfamilien aus den Regionen Argolis, Arcadia, Messinia und Laconia in Griechenland, die sie dort biologisch auf kleinen Flächen anbauen.
Die Oliven sind in Plastik vakuumiert.
Wir beziehen die Oliven über unseren langjährigen Partner Anyfion, an dem wir mit 20 Prozent beteiligt sind. Die Oliven selbst stammen von sieben Bauernfamilien aus den Regionen Argolis, Arcadia, Messinia und Laconia in Griechenland, die sie dort biologisch auf kleinen Flächen anbauen.
Die Oliven sind in Plastik vakuumiert.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Ungeöffnet halten sich die Oliven bei Raumtemperatur rund eineinhalb Jahre. Bewahren Sie die Packung nach dem Öffnen im Kühlschrank auf. Um die Oliven nach dem Öffnen für mehrere Monate aufbewahren zu können, füllen Sie sie in kleinere Gefässe um und achten Sie darauf, dass sie vollständig mit Salzlake bedeckt ist. Falls die Lake im Beutel nicht ausreicht, können Sie eine eigene Lake aus Wasser mit etwa 4 Prozent Salz und 2 Prozent Olivenöl herstellen. Solange die Oliven nicht verdorben riechen oder sehr weich werden, sind sie problemlos geniessbar.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 818kJ/195kcal |
| Fett | 19 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.9 g |
| Kohlenhydrate | 4.8 g |
| davon Zucker | 0.6 g |
| Eiweiss | 1.1 g |
| Salz | 6.5 g |
Zutaten: Grüne Oliven mit Stein* 61 % (grüne Oliven*, Salz, Milchsäure), schwarze Oliven mit Stein* 33 % (schwarze Oliven*, Salz, Essigsäure), extra natives Olivenöl*
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Produzent:innen
Von 7 Bauernfamilien auf durchschnittlich 0.8 ha in den Regionen Argolis, Arcadia, Messinia und Laconia in Griechenland angebaut.
Anbau
Bio, bewässerte Felder, teilweise von Hand geerntet.
Verarbeitung
Vollständig vor Ort verarbeitet und verpackt. 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser.
Einkauf & Logistik
Einkauf bei unserem Partner Anyfion, seit 2025. Wir sind mit 20 Prozent an Anyfion beteiligt.
Transport per LKW nach Patras, Schiff nach Ancona/Venezia, LKW in unser Versandlager.
