Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1240kJ/296kcal |
| Fett | 2.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon Zucker | 60 g |
| Eiweiss | 2.9 g |
| Salz | 0.06 g |
Meine Lieblingsjahreszeit ist die Regenzeit!
Kone Vlé Noumoutie wohnt mit seiner 19-köpfigen Familie auf seinem eigenen Hof. Zusammen mit seinen Frauen und Kindern bewirtschaftet er 29 Hektar Land. Ein grosses Problem sind für ihn die Trockenphasen in der Gegend. "Wir sind vollständig auf Niederschläge angewiesen", sagt der Bauer. "Ein ununterbrochener Zugang zu Wasser würde meine Arbeit viel einfacher machen. Aus diesem Grund würde ich gerne eigene Bohrlöcher haben."
Rund 2500 Menschen sind jedes Jahr an der Trocknung unserer Mangos aus Burkina Faso beteiligt. Mit der externen Verarbeitung schaffen wir dort Wertschöpfung, wo sie dringend gebraucht wird.
Verwandte Blogbeiträge
Unsere Grosshandelstochter in den Niederlanden sitzt auf 175 Tonnen getrockneten Mangos. Das allein wäre schon Grund genug, sich Sorgen zu machen. Doch die nächste Saison hat bereits begonnen und die Produktion in Burkina Faso fährt hoch.
12. April 2023
Anfang 2022 haben unsere Agrartechniker:innen in Burkina Faso 10 % des Umsatzes aus Trockenmango und Cashews an fast 3000 Bauernfamilien ausgezahlt. Einige erzählen, was diese Zahlung für sie bedeutet – und was sie damit anstellen.
22. Februar 2022
Über eine halbe Million Flüchtlinge, zwei Millionen auf humanitäre Hilfe Angewiesene, ein Drittel des Landes nicht unter staatlicher Kontrolle: Das Leben in Burkina Faso ist gefährlich geworden. Wir bleiben trotzdem dort.
26. Februar 2020
Wie beteiligt man über 2500 Bauernfamilien aus Burkina Faso am Umsatz einer Schweizer Firma? Man braucht einen Plan, moderne Technologie, eine gehörige Portion Geduld und viel Feierlaune. Text und Fotos: Eleonora Gallo, gebana Berlin
21. Februar 2020
Auf dem Weg vom Baum bis zu Ihnen legen unsere Bio-Mangos einen spannenden Weg zurück. Auf Anregung unseres Kundenbeirats nehmen wir Sie mit auf diese Reise.
15. November 2018
Als Akos Lukacs, Ingenieur beim Ökozentrum Langenbruck, in das Projekt für Trocknungsanlagen in Afrika einstieg, ging es eigentlich darum, die bisher verwendete Energiequelle Gas durch Sonnenenergie zu ersetzen. Unter anderem das Interesse eines
14. August 2013
Wie viele tropische Früchte sind Mangos heutzutage nahezu auf allen Kontinenten verbreitet. Ursprünglich stammen sie aber aus dem Indomalayischen Raum. Botanisch sind die Mangobäume mit den Pistazien und Cashewnüssen verwandt.
8. November 2011
Gestern am 22. September erschien ein Artikel über gebana Afrique im St. Galler Tagblatt. Ab heute ist er online verfügbar: http://www.tagblatt.ch/.../art149,717021
8. November 2011
Login
