Granola tropical

Jusque0 ce que nous puissions e0 nouveau voyager au loin, il faudra probablement encore un certain temps. Si, en attendant, vous souhaitez quand meame cre9er une petite ambiance tropicale, essayez cette recette de granola. Ide9al aussi si vous avez encore des bananes trop mfbres de la derne8re livraison.

05/03/2026

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

Ingre9dients secs

250 g flocons de9cosse9s de0voine grossiers (ou me9lange de flocons de ce9re9ales)

50 g brisures de cajou

50 g brisures de macadamia

50 g lamelles de noix de coco

pince9e de sel

Ingre9dients liquides

50 g fruits secs (p.ex. mangue et papaye), trempe9s dans le2eau pendant au moins 3 heures

3 grosses bananes, trop mfbre

100 ml lait de coco

2 c. e0 s. poudre de baobab

Zubereitung

Pre9chauffez le four e0 160b0C.

Me9langez tous les ingre9dients secs dans un grand bol.

Égouttez les fruits secs re9hydrate9s et pressez-les rapidement. Mettez-les dans un mixeur avec les bananes e9pluche9es, le lait de coco et la poudre de baobab et mixez jusque20 obtenir une pure9e homoge8ne. Sinon, re9duisez-les e0 le2aide de2un mixeur plongeant.

Versez la masse liquide sur les ingre9dients secs et me9langez bien pour que tous les flocons et les noix soient bien enrobe9s. Re9partissez le granola cru sur une plaque et faites cuire environ 25e0 35 min, en remuant plusieurs fois, jusque20 ce que le tout soit uniforme9ment dore9.

Laissez refroidir. Brisez les gros morceaux tie8des avec les mains. En option, incorporez 50 g de fruits secs hache9s (p.ex. physalis ou ananas).

Conservation et utilisations

Si vous conservez le granola dans un grand bocal herme9tique, il se garde plusieurs semaines. Chez nous, la portion est ge9ne9ralement consomme9e de9je0 apre8s quelques jours. Il vaut donc la peine de pre9parer directement le double de la quantite9.

De9licieux tel quel comme en-cas tropical, au petit de9jeuner avec du lait de cajou ou de9mande fait maison, mais e9galement avec du yaourt ou comme garniture pour smoothies.

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