Jus énergisant aux fruits et légumes

Une dose concentrée de fruits et légumes ! Transformez les carottes, les pommes, le chou kale et consorts de notre pack en ce jus complet. Recette de Magalie de Preux, diététicienne, nawaili

05/03/2026

Une dose concentrée de fruits et légumes ! Transformez les carottes, les pommes, le chou kale et consorts de notre pack en ce jus complet.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 portions

4 Carottes (env. 380 g)

2 Betteraves (env. 230 g)

1/2 Citron

2 Oranges ou 2 dl de jus d’orange

4 Feuilles de chou kale (env. 100 g)

2 Pommes (env. 380 g)

Préparation

Laver les fruits et légumes. Retirer la peau des oranges et du citron, éplucher les carottes (facultatif). Couper les fruits et légumes en gros morceaux afin qu’ils passent facilement dans l’extracteur.

Mettre les fruits et légumes dans l’extracteur.

Verser le jus dans de jolis verres et déguster rapidement.

Conseils :

Dégustez le jus dès que possible pour préserver ses nutriments.

Le jus peut être agrémenté selon vos goûts d’épices comme la cannelle.

Astuce zéro déchet

Ne jetez pas la pulpe sèche obtenue lors de l’extraction. Vous pouvez en faire un sel aromatisé maison ! Séchez la pulpe à basse température au four ou dans un déshydrateur. Réduisez ensuite les fibres en poudre et ajoutez du sel ainsi que les épices de votre choix. Conservez ensuite le sel dans un récipient hermétique et utilisez-le pour assaisonner vos plats.