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1.
Rincez les morceaux de jacquier et effilochez-les dans un bol
2.
Ajoutez toutes les épices, la sauce soja et la sauce Sriracha. Mélangez le tout avec les doigts pour enrober complètement le jacquier.
3.
Prenez une poignée de jacquier et pressez-la fermement pour extraire tout le liquide. Formez une boule et aplatissez-la. Réservez. Répétez avec le reste de la préparation.
4.
Dans une assiette creuse, mélangez la boisson de soja et la farine. Dans une deuxième assiette creuse, mélangez la chapelure et les oignons frits.
5.
Trempez une boule de jacquier dans le mélange liquide et enrobez-la de chapelure. Répétez une deuxième fois pour obtenir une seconde couche de chapelure. Procédez de même avec toutes les boulettes.
6.
Placez les nuggets de jacquier dans une friteuse à air et faites cuire dix minutes à 180°C. Vous pouvez aussi utiliser le four. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive avant. Ne les laissez pas noircir !
