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Mandarines
Bio
Italie
Précommande : Hiver
Des mandarines fraîches de la région de Calabre, dans le sud de l'Italie. La coopérative GOEL qui y est établie nous fournit les fruits de quatre familles d'agriculteur·ice·s qui produisent sur des surfaces d'environ 6 à 7 hectares. La variété Tardivo di Ciaculli se caractérise par sa peau fine et son goût sucré.
Mode & durée de conservation
Dans un endroit frais, les mandarines se conservent jusqu'à 20 jours. Si vous les conservez sur le balcon ou la terrasse, protégez les fruits du gel avec une couverture ou dans une boîte en polystyrène. Dès réception de vos mandarines, vérifiez qu'elles ne présentent pas de points de pression ou de petits dommages. Consommez ces fruits en premier. Si vous découvrez des moisissures, retirez les fruits concernés afin d'éviter qu'elles ne se propagent.
CHRISTOS SALTOS
AGRICULTEUR DE MASTRO, GRÈCE
Dans la nature, je me sens libre.
"Je ne viens pas d’une famille de paysans. Pourtant, devenir agriculteur, ça a toujours été mon rêve", explique Christos Saltos. "Je ne peux pas m’imaginer faire autre chose". Sur ses 15 hectares, l’agriculteur produit non seulement des oranges sanguines, mais aussi des oranges blondes et des mandarines. "Mes trois enfants n’aiment pas l’hiver", raconte Saltos. Lui, en revanche, apprécie toutes les saisons. "Pour obtenir un bon produit, il faut aussi des périodes dures, froides. J’ai acquis beaucoup d’expérience au fil des ans et je suis toujours bien préparé pour l’hiver."
