Login
Physalis
Bio
Pérou
Physalis bio séchés provenant d'une centaine de familles d'agriculteur·ice·s de la région de Cajamarca, au Pérou. Les fruits ne sont ni traités au soufre ni additionnés de sucre ; ils sont entièrement transformés et conditionnés sur place.
Les physalis séchés ont une acidité très prononcée et aromatique, tout en ayant un goût sucré rappelant celui de l'orange. Ils sont parfaits comme ingrédient dans les mueslis, le granola, en pâtisserie ou à déguster tels quels.
Mode & durée de conservation
Stockés à température ambiante dans un récipient bien fermé et à l’abri de la lumière, les fruits secs se conservent bien après la date de péremption. Au bout de quelques mois, ils deviennent simplement un peu plus durs. Pour les ramollir, il suffit alors de les faire tremper quelques minutes dans un bain d’eau chaude.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1276kJ/305kcal |
| Graisse | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 49 g |
| dont sucre | 34 g |
| Protéine | 6.6 g |
| Sel | 0.1 g |
