Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2685kJ/641kcal |
| Graisse | 63.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | 9.4 g |
| dont sucre | 4.5 g |
| Protéine | 14 g |
| Sel | 0 g |
J’adore l’hiver. C’est le moment où la récolte est derrière nous et où j’ai le temps de me reposer.
"Je vis dans la région de Mingrélie-Haute Svanétie, à l’ouest de la Géorgie. Selon la légende, c’est le berceau de la production de noisettes. Dans mon village, la plupart des habitantes et habitants travaillent dans ce domaine. Cela s’applique aussi à ma famille, qui tire son principal revenu de la culture des noisettes. Notre deuxième source de revenus est le lombricompost, fabriqué par mon mari. Il est expert en fertilité des sols et s’efforce de transmettre ses connaissances au village."
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