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Conchiglioni aux pois chiches
Bio
Italie
Ces conchiglioni à base de pois chiches proviennent de la coopérative italienne Libera Terra. Les pois chiches utilisés sont cultivés sur des terres situées en Sicile, en Calabre, dans les Pouilles et en Campanie, qui appartenaient autrefois à la mafia et ont été confisquées par l'État italien.
Libera Terra transforme les pois chiches dans un moulin en pierre et tire les conchiglioni al bronzo. Cela signifie que les pâtes sont pressées à travers un moule en bronze, leur conférant une surface plus poreuse et une structure dense. Les pâtes ainsi fabriquées cuisent parfaitement al dente et les sauces y adhèrent bien. Les pâtes à base de pois chiches sont toutefois un peu moins fermes que les pâtes classiques à base de blé dur.
Nous proposons les Conchiglioni à base de pois chiches à titre exceptionnel afin d'aider Libera Terra à réduire ses stocks excédentaires.
Libera Terra transforme les pois chiches dans un moulin en pierre et tire les conchiglioni al bronzo. Cela signifie que les pâtes sont pressées à travers un moule en bronze, leur conférant une surface plus poreuse et une structure dense. Les pâtes ainsi fabriquées cuisent parfaitement al dente et les sauces y adhèrent bien. Les pâtes à base de pois chiches sont toutefois un peu moins fermes que les pâtes classiques à base de blé dur.
Nous proposons les Conchiglioni à base de pois chiches à titre exceptionnel afin d'aider Libera Terra à réduire ses stocks excédentaires.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1523kJ/364kcal |
| Graisse | 5.7 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 53 g |
| dont sucre | 3 g |
| Protéine | 20 g |
| Sel | 0 g |
Ingrédients : farine de pois chiches bio
Peut contenir des traces de gluten, moutarde, soja et sésame.
Peut contenir des traces de gluten, moutarde, soja et sésame.
