Kimchi und Randen
Schweiz
Bio
Vorbestellbar ab: Winter
In Rotweinessig eingelegte Randen mit Honig sowie Kimchi aus fermentiertem Wirz, je 1 Kilo. Das Start-up Suur stellt die fermentierten Spezialitäten in Zürich her. Das Gemüse stammt von der Hofgemeinschaft Biohof Grumolo Verde in Eggenwil welcher einer der drei Gründer von Suur mitbewirtschaftet. Die Randen haben einen angenehmen Biss und eine sanfte Süsse, das Kimchi schmeckt pikant, begleitet von einer prägnanten aber dennoch ausgewogenen Säure.
Bewahren Sie das Kimchi im Kühlschrank auf. Die Randen sind ungeöffnet ohne Kühlung lagerbar. Sobald die Packungen geöffnet sind, sollten Sie beide im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einem Monat geniessen. Achten Sie darauf, dass die Gemüsestücke immer mit Flüssigkeit bedeckt sind.