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Langkornreis
Indien - BIO
Parboiled, 1 kg und 5 kg erhältlich
Parboiled-Reis ist Reis, der nach der Ernte zuerst gedämpft wird, bevor man ihn trocknet und schält. Dadurch wandern die Inhaltstoffe der Schale ins Korn und er erhält eine leicht gelbliche Farbe. Parboiled-Reis wird beim Kochen schneller gar und ist am Ende etwas fester und weniger klebrig als Jasmin- oder Basmatireis.
- Von 2000 Bauernfamilien auf durchschnittlich 1 ha im Vorgebirge des Himalayas angebaut
- Bio, Transport: Schiff von Thailand nach Rotterdam, Rheinschiff von Rotterdam nach Basel, LKW zur Reismühle in Brunnen, 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser
- Einkauf bei Verarbeiter, seit 2013
| NÄHRWERTTABELLE PRO 100g | |
| Brennwert | 1450kJ/347kcal |
| Fett | 0.5g |
| Kohlenhydrate | 77g |
| davon Zucker | 0.5g |
| Eiweiss | 7g |
| Salz | 0g |