«Crowdordering»

Immer mehr Konsumenten interessieren sich beim Kauf von Lebensmitteln für mehr Ursprünglichkeit. Weg von dem Modell, bei dem in Supermärkten alles jederzeit verfügbar ist, meist in schön abgepackten Kleinstmengen. Wo für perfekte, allzeit verfügbare Früchte und Gemüse der Natur häufig stark nachgeholfen und die Saisonalität ignoriert wird.

Das sogenannte «Crowdordering», bei dem viele Kunden gemeinsam vorbestellen, um eine Lieferung überhaupt erst möglich zu machen, entwickelt sich darum gerade vom Nischen-Trend zu einem Geschäftsmodell. Hierbei weiss man genau, woher das Produkt stammt und welchen Mehrwert der Verkauf vor Ort bietet. Nicht zuletzt erhält man hochqualitative Produkte.

Zusammen mit Ihnen, unseren Kundinnen und Kunden, verfolgen wir dieses Prinzip bereits seit mehreren Jahren. Ob mit Sammelbestellungen auf der «Plattform Marktzugang» oder bei unseren Produkten auf Vorbestellung: Für richtig frische Lebensmittel sind Sie bereit auch mal mehr als einen Monat auf Ihre Produkte zu warten und dann gleich Grosshandelspackungen abzunehmen. Denn die Vorteile überwiegen.

• Die Natur bestimmt den Lieferzeitpunkt

Bei uns bestimmt nur die Natur den perfekten Reife- und den damit verbundenen Lieferzeitpunkt. Denn dann schmeckt es am besten! Da keiner die Produkte besser kennt als der Produzent selbst, verlassen wir uns dabei auf seine Einschätzung. So kommt es vor, dass er uns zum Beispiel aufgrund der Wetterbedingungen rät, die Früchte noch etwas länger am Baum reifen zu lassen. Dadurch findet dann die Ernte und demzufolge auch die Lieferung später statt, als ursprünglich angekündigt. Das erfordert viel Flexibilität von Ihnen, liefert aber auch maximalen Geschmack.

• Gebündelte Lieferungen

​ ​Wir sammeln nicht nur die Bestellungen eines Produkts, wir bündeln auch die Lieferungen. Jüngstes Beispiel dafür ist der Container aus Ghana: Unsere von dort bezogenen Mengen sind in den letzten Jahren so sehr gestiegen, dass es sich lohnt, extra für gebana einen Container loszuschicken. Durch den gebündelten Import werden Ressourcen geschont und Kosten gespart. Dies geben wir seit der ersten so durchgeführten Lieferung als Preisnachlass an Sie weiter.

• Frischer

​Der grösste Vorteil der Vorbestellung ist die Frische der Produkte. Das gilt nicht nur für frische Früchte und Gemüse – perfekt ist es für uns, wenn wir auch Trockenfrüchte direkt an Sie weiterschicken können. Denn bis auf wenige Ausnahmen wie zum Beispiel gereifter Käse, schmecken Produkte besser, je frischer sie sind! Darum gibt es jetzt auch die getrockneten Premium Mangos direkt aus dem Trocknungsofen. Ein weiterer Pluspunkt: Durch die so eingesparten Lagerungskosten können wir Ihnen diese hervorragenden Bio-Produkte zu einem günstigeren Preis anbieten.

• Keine Verschwendung

​Indem wir die Vorbestellungsprodukte nicht auf Vorrat kaufen, sondern nur so viel vom Produzenten beziehen, wie vorab von den Kunden bestellt wurde, wirken wir der Lebensmittelverschwendung entgegen.

• Verpackungen aus dem Ursprung

​Maximale Wertschöpfung im Ursprung – das ist unser Anspruch. Wo immer möglich, werden unsere Produkte darum von unseren Produzenten fertig abgepackt. Dadurch, dass wir dabei Standardgrössen aus dem Grosshandel übernehmen – zum Beispiel den Karton à 8 Stück Kokosnüsse – fällt kein Zusatzaufwand für die Produzenten an. Ausserdem macht es ökologisch und wirtschaftlich Sinn, die Produkte originalverpackt an Sie weiterzuschicken: Der Verzicht auf aufwändige Kleinpackungen spart Verpackungsmaterial und die direkte Lieferung ohne den Zwischenschritt des Umpackens minimiert die Transportwege. Das Ergebnis sind zwar keine besonders hübschen Verpackungen und ungewöhnlich grosse Einheiten – aber in jedem Fall der grösstmögliche Mehrwert.

• Marktzugang ermöglichen

​Die Menge hat Macht! Das zeigt sich auch bei den Sammelbestellungen. Auf unserer «Plattform Marktzugang» werden Einzelbestellungen gebündelt, bis eine Mindestmenge erreicht ist. So lohnt sich ein Export auch für Produzenten, die bisher nur lokal verkaufen konnten. Sie können so einen ersten Schritt Richtung internationalen Markt machen, wo sie beispielsweise bessere Preise für biologisch produzierte Produkte erhalten. Aktuell läuft unser eigenes Projekt für Mandeln und Pistazien aus Tunesien. Dies ist – so unser Ziel – der Startschuss zum Aufbau einer neuen, direkten Lieferkette in Tunesien. Um das Risiko nicht allein zu tragen, bieten wir unseren Kunden an, mitzumachen – im schlimmsten Fall gibt's Ihr Geld zurück, im besten gibt es wieder köstliche Nüsse aus Tunesien.

Kurz und einfach erklärt wird das gebena Konzept auch in unserem neuen Video. Hier anschauen!

Platz für noch mehr Köstlichkeiten

Um wirklich die ganze Kapazität des Containers aus Ghana auszunutzen haben wir zusammen mit unserem Partner entschieden, den im Container verbleibenden Platz mit ganzen Kokosnüssen zu füllen. Diese schmecken nämlich wirklich fantastisch und können ab sofort vorbestellt werden! Die Kleinbauern profitieren so von zusätzlichem Absatz ihrer Produkte, Sie von köstlichen, exotischen Lebensmitteln direkt aus dem Ursprung.

Bio-Anbau in Tunesien

In Thala, in den Bergen in Westtunesien, bewirtschaftet Skander Hamzaoui das Land seiner Familie seit 2008 biologisch. Davor hat er 12 Jahre lang in Europa sowie weltweit studiert und gearbeitet. Doch seine Leidenschaft gilt dem Boden seiner Heimatregion. Skander Hamzaoui meint: «Mein Projekt, hier ursprüngliche Landwirtschaft zu betreiben, basiert auf der Überzeugung, dass man mit der Natur die Lebensbedingungen der Menschen verbessern kann. Mein Ziel ist es, mit anderen Bauern mein Wissen zu teilen und gemeinsam ein Bio-Anbaugebiet aufzubauen.»

Zwei Tipps für den Umgang mit Grosspackungen

Tun Sie sich mit Familie und Freunden zusammen, bestellen Sie gemeinsam und teilen Sie die Mengen unter sich auf. Dadurch können Sie von unseren Mengenrabatten profitieren. Die meisten unserer Produkte sind haltbar. Zudem kann man beispielsweise Trockenfrüchte problemlos über das Haltbarkeits-datum hinaus geniessen. Am besten bewahren Sie die Produkte in einem geschlossenen Behälter an einem dunklen und kühlen Ort auf.