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Einst war der Wolf ausgerottet in der Schweiz. Heute reisst er wieder Schafe, Geissen und manchmal sogar Rinder. Wie gehen betroffene Bauernfamilien damit um? Sehr unterschiedlich.
6. September 2022
Weidegitzi
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Herbst
Halbes Gitzi aus biologischer Haltung aus dem Prättigau. Die Tiere sind mindestens 6 Monate alt und sind ab Frühling bis im Herbst mit ihren Müttern auf den Bergweiden. Im Paket enthalten ist ein Gigot mit Knochen, eine Schulter mit Knochen, Rücken als Kotelette, Voressen mit Knochen, eine halbe Leber und eine Niere. Alle Stücke sind portioniert und vakuumiert und haben total mindestens 5.5 Kilo Gewicht. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.
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Verwendung & Zubereitung
CH-Identifikationsnummer:
Schlachthaus Furna CH 70148194
Engel CHE-110.679.327
Egli-Brühlmeier CHE-111.343.901
Werder CHE-140.232.959
Mathis CHE 345.975.282
Turner CHE 389.907.185
Tarnutzer CHE 116.196.719
Bardill CHE 111.343.580
Bärtsch CHE 141.258.513
Clavadetscher CHE 111.560.462
Schlachthaus Furna CH 70148194
Engel CHE-110.679.327
Egli-Brühlmeier CHE-111.343.901
Werder CHE-140.232.959
Mathis CHE 345.975.282
Turner CHE 389.907.185
Tarnutzer CHE 116.196.719
Bardill CHE 111.343.580
Bärtsch CHE 141.258.513
Clavadetscher CHE 111.560.462
ADRIAN WERDER
BAUER AUS ST. ANTÖNIEN, SCHWEIZ
Meine Priorität: Respektvoller Umgang mit Tier und Natur.
"Bei uns arbeiten alle vier Familienmitglieder auf dem Betrieb mit, schon der Jüngste ist täglich im Stall mit dabei", sagt Adrian Werder. Aufgrund der Lage in den Bündner Bergen, hat Familie Werder keine Ackerkulturen sondern hält nur Kühe und Ziegen. Der Druck auf die Landwirtschaft und der fehlende Bezug der Menschen zu ebendieser sorgt die Familie am meisten. "Viele Menschen sind nicht bereit einen höheren Preis zu bezahlen, da sie sich nicht vorstellen können, was alles dazu gehört bis ein Lebensmittel verkaufsfertig ist."
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