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Thymian
Bio
Griechenland
Getrockneter Thymian, biologisch angebaut in der Region um das Dorf Leonidi. Vollständig vor Ort verarbeitet und verpackt.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Bewahren Sie den Thymian an einem dunklen, kühlen Ort auf und schützen sie die Kräuter vor Licht und Feuchtigkeit. Ideal dafür sind Keramik- oder Metallbehälter. Nicht über dem Kochherd aufbewahren, da Dampf und Hitze dem Geschmack des Thymians schaden.
CHRISTOS THANOPOULOS
BAUER AUS ISOMA, GRIECHENLAND
Der Bioanbau von Kräutern zieht viele Tiere an. Wir haben hier schon Schildkröten, Hasen und Schlangen gesehen.
"Als Agrarwissenschaftler habe ich bereits seit über 15 Jahren mit Landwirten zu tun. Ich habe den Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden lange beobachtet. Dann verspürte ich das Bedürfnis, etwas zu verändern: 2017 habe ich mich dazu entschlossen, selber Kräuter anzubauen." Christos Thanopoulos und seine Familie leben in der Hafenstadt Patras. Seine Felder befinden sich am Fusse des Berges Erimanthos. "Die klimatischen Bedingungen und die Böden sind hier aussergewöhnlich gut, um aromatische Kräuter hervorzubringen. Am Wochenende nehme ich meine Kinder oft mit auf die Felder. Sie sollen eine Beziehung zur Natur aufbauen. Ich will dass sie die Pflanzen sehen, berühren und riechen können."
